VHSO - Sáng ngày 10/4, tại Văn phòng Tập đoàn Trung Nguyên Legend, PGS.TS Lâm Nhân, Hiệu trưởng Trường Đại học Văn hóa TP. Hồ Chí Minh cùng đại diện giảng viên Khoa Di sản và Văn hóa dân tộc, Khoa Văn hóa và Truyền thông đã có buổi làm việc với lãnh đạo Tập đoàn Trung Nguyên Legend nhằm trao đổi định hướng hợp tác trong nghiên cứu, đào tạo và xây dựng hồ sơ di sản văn hóa đối với tri thức cà phê Việt Nam, hướng tới mục tiêu trình UNESCO ghi danh. Về phía Tập đoàn Trung Nguyên Legend có ông Dương Hải Đăng, Trợ lý Chủ tịch Hội đồng quản trị, Tổng Giám đốc; bà Võ Thị Bình, Phó Giám đốc Marketing. Buổi làm việc diễn ra trong không khí cởi mở, thống nhất nhận thức rằng văn hóa cà phê không chỉ mang giá trị kinh tế mà còn là một “di sản sống” cần được bảo tồn và lan tỏa ở tầm quốc tế.
Toàn cảnh buổi làm việc trong không khí cởi mở, nơi văn hóa cà phê được nhìn nhận như một giá trị di sản gắn với đời sống đương đại.
Nhận diện giá trị “di sản sống” trong dòng chảy đương đại
Xuyên suốt buổi làm việc, hai bên thống nhất tiếp cận văn hóa cà phê dưới góc độ “di sản sống”, một hệ giá trị luôn vận động và được tái tạo qua các thế hệ. Di sản này bao gồm toàn bộ chuỗi tri thức từ canh tác, chế biến đến thực hành thưởng thức, gắn với bản sắc và lối sống của cộng đồng. Ông Dương Hải Đăng nhấn mạnh: “Chủ thể của di sản cà phê chính là cộng đồng người Việt trong mối quan hệ hài hòa với tự nhiên. Những giá trị ấy không tồn tại tĩnh tại mà luôn được bồi đắp qua các thực hành văn hóa sống động”. Trên cơ sở đó, hai bên định hình hợp tác dựa trên ba trụ cột: Diễn đàn học thuật, xây dựng hồ sơ di sản và đào tạo thực tiễn.
Ông Dương Hải Đăng (áo đen) chia sẻ quan điểm về “di sản sống”, khi cà phê không chỉ là thức uống mà là kết tinh của tri thức và bản sắc Việt.
Từ nhận thức đến mục tiêu ghi danh di sản
Trong định hướng cụ thể, hai bên thống nhất kế hoạch tổ chức Diễn đàn Di sản Cà phê Thế giới với chủ đề “Từ những truyền thống đa dạng đến di sản sống chung của nhân loại”, dự kiến diễn ra từ ngày 17–19/4/2026 tại Đắk Lắk. Sự kiện không chỉ là không gian đối thoại học thuật và ngoại giao văn hóa, mà còn góp phần quảng bá Buôn Ma Thuột như một điểm đến di sản và trung tâm giao lưu quốc tế về văn hóa cà phê bền vững. Đặc biệt, mục tiêu xây dựng hồ sơ “Tri thức trồng và chế biến cà phê Đắk Lắk” trình UNESCO ghi danh vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại được xác định là định hướng chiến lược lâu dài. PGS.TS Lâm Nhân nhấn mạnh, để hiện thực hóa mục tiêu này cần một lộ trình đồng bộ theo mô hình “kiềng ba chân”: Nhà trường – Doanh nghiệp – Cộng đồng, cùng với sự hỗ trợ và chủ trì từ các cơ quan quản lý nhà nước trong hoàn thiện thủ tục pháp lý.
PGS.TS Lâm Nhân nhấn mạnh mô hình “kiềng ba chân”: Nhà trường - Doanh nghiệp - Cộng đồng trong lộ trình xây dựng hồ sơ di sản.
Đào tạo tích hợp: từ giảng đường đến doanh nghiệp
Trong lĩnh vực đào tạo, hai bên đặc biệt quan tâm đến việc xây dựng chuyên ngành “Cà phê – Di sản sống” tại Trường Đại học Văn hóa TP. Hồ Chí Minh trên cơ sở nhu cầu thực tiễn từ doanh nghiệp. Chương trình được định hướng theo mô hình tích hợp, kết hợp giữa nền tảng lý thuyết về văn hóa, di sản với trải nghiệm thực tế trong môi trường doanh nghiệp. Sinh viên không chỉ tiếp cận tri thức cà phê dưới góc nhìn học thuật mà còn được tham gia trực tiếp vào quy trình sản xuất, chế biến và phát triển thương hiệu trong hệ sinh thái cà phê. Cách tiếp cận này góp phần thu hẹp khoảng cách giữa đào tạo và thị trường lao động, đồng thời nâng cao năng lực ứng dụng tri thức di sản trong các ngành công nghiệp văn hóa và sáng tạo.
Từ đối thoại đến hành động: hợp tác giữa nhà trường và doanh nghiệp hướng tới đưa cà phê Việt Nam vươn tầm di sản toàn cầu.
Trải nghiệm thực hành – gợi mở không gian “di sản sống”
Kết thúc buổi làm việc, đoàn công tác đã tham gia trải nghiệm thưởng thức cà phê theo tinh thần “cà phê chậm” dưới sự hướng dẫn của ông Dương Hải Đăng. Hoạt động diễn ra trong không gian âm nhạc đặc trưng, kết hợp các bước cảm nhận hương, vị và nhịp điệu. Trải nghiệm không chỉ mang tính thưởng thức mà còn là một thực hành văn hóa, góp phần làm rõ cách thức một không gian cà phê có thể vận hành như một “di sản sống”. Đây cũng là gợi mở quan trọng cho việc thiết kế nội dung đào tạo gắn với thực tiễn.
Trường Đại học Văn hóa TP. Hồ Chí Minh và Tập đoàn Trung Nguyên Legend trao đổi định hướng hợp tác, đặt nền móng cho hành trình nâng tầm “di sản sống” cà phê Việt Nam.
Buổi làm việc giữa Trường Đại học Văn hóa TP. Hồ Chí Minh và Tập đoàn Trung Nguyên Legend đã mở ra hướng hợp tác nhất quán, lấy “di sản sống” làm trung tâm. Từ nghiên cứu, đào tạo đến xây dựng hồ sơ trình UNESCO, văn hóa cà phê được nhìn nhận như một thực hành đang tiếp diễn trong đời sống đương đại. Đây chính là nền tảng để kết nối giữa bảo tồn và phát triển, góp phần từng bước nâng tầm cà phê Việt Nam trở thành một giá trị văn hóa mang tầm vóc toàn cầu.
Hoàng Hải - Ngọc Anh
